Arroz Chaufa de Carne

Arroz Chaufa de Carne - Amorder Perú

El Arroz Chaufa de Carne es un platillo que se ha fusionado de la  comida oriental y peruana  creando un platillo realmente delicioso y muy solicitado.

Hoy en día no solo encontramos un plato de chaufa  en los chifas pues en un restaurante peruano es muy común encontrar este platillo  y como esta receta puedes prepararlo en casa.

Receta: Arroz Chaufa de Carne Ingredientes & Preparación 🛎️

¿QUÉ ENCONTRARÁS AQUÍ?
  1. Formas de preparación y presentación del Arroz Chaufa de Carne
  2. Como preparar Arroz Chaufa de Carne
  3. Receta de Arroz Chaufa de Carne
    1. Ingredientes
    2. Preparación
    3. Video de preparación
    4. Tips de Preparación
    5. ¿Cómo acompañar?
  4. ¿Sabías que?

Formas de preparación y presentación del Arroz Chaufa de Carne

El Arroz Chaufa es un platillo que casi siempre está en nuestro menú o por lo menos se encuentra en nuestra lista de opciones cuando queremos darnos un pequeño gustito chifa.

Lo mejor de todo esto es que tenemos una gran variedad de formas de preparar el arroz chaufa ya sea usando pollo, carne de res, chancho y hasta tenemos una versión vegetariana donde solo se usa los champiñones. Cualquiera que sea tu elección siempre quedarás satisfecho.

Como preparar Arroz Chaufa de Carne

Preparación: Arroz Chaufa de Carne Receta Paso a Paso

  • Lo primero que vamos hacer para nuestro arroz chaufa de carne es condimentar la carne y dejar que repose para que absorba el sabor.
  • Vamos a preparar los demás ingredientes picar la cebolla, freír los huevos, extraer el zumo del kión.
  • Freímos las carnes en porciones pequeñas para asegurarnos de se frían muy bien.
  • Por último vamos a mezclar remover todo junto con el arroz y sazonamos.

Receta de Arroz Chaufa de Carne

Esta receta es un clásico del menú chifa y no hay nada mejor que lo aprendas a preparar con unos pocos pasos además te damos algunos tips de esta receta para que te salga realmente delicioso.

Platos
15 min
4 personas
15 min
360 kcal
30 min

Ingredientes

Preparación

Aprende a preparar un rico ARROZ CHAUFA CON CARNE con el siguiente detalle 👇

PREPARACIÓN PASO A PASO DE ARROZ CHAUFA CON CARNE

#1: Vamos a condimentar la carne

  1. Para que nuestro arroz chaufa tenga un sabor intenso es importante que la carne esté bien condimentada para ellos vamos a trozar el lomo en cubos medianos pues a la hora de freír podrán encogerse un poco.
  2. Colocamos la carne en un recipiente y agregaremos los ajos molidos o picados también la pimienta y solo una pizca de sal. Dejaremos que repose por 30 minutos.

#2: Preparamos los demás ingredientes para el arroz chaufa

  1. Mientras que la carne está tomando sabor vamos a cortar la cebolla china bien lavada  en trozos pequeños.
  2. Por otro lado vamos a batir los huevos con una pizca de sal y los freiremos con una cucharada de aceite. Cortamos en cubos y reservamos.
  3. Con la ayuda de un rallador  vamos a extraer el jugo del kion, si deseas también puedes usar la pulpa.

#3: Ahora pasamos a dorar las carnes.

  1. Ponemos a calentar una sartén o wok por lo menos unos 12 minutos antes de agregar cualquier otro ingrediente.
  2. Cuando ya haya calentado vamos a verter 2 cucharadas de aceite y dejaremos que caliente unos minutos más.
  3. Si ya tienes la seguridad que el aceite esté caliente vamos a poner a  freír la mitad de la cantidad de la carne.
  4. Estaremos revolviendo las carnes hasta que tome un color doradito y cuando esté listo retiramos y reservamos.
  5. Vamos a repetir el mismo procedimiento con la otra mitad de la carne y también lo reservamos.
  6. En este mismo wok vamos a freír las salchichas hasta que tomen un color dorado si hace falta aceite podremos agregar.

#4: Es momento de preparar el arroz chaufa

  1. Ya que tenemos todo listo ahora vamos a poner en el wok la carne y  las salchichas y sobre ellas el arroz blanco sancochado.
  2. Removemos por unos  10 a 12 minutos para que el arroz se fría un poco y tome el sabor de las carnes fritas.
  3. Aquí vamos a sazonar el arroz con el kión, sillao, salsa de ostión y el aceite de ajonjolí,  seguimos removiendo todo junto.
  4. Rectificaremos la sal y si hace falta colocaremos más, también vamos a  poner los huevos picados en trozos y la cebolla. Removemos un poco más y estará listo para servir.

Tips: VER TIPS DE PREPARACIÓN 💡

Video de preparación

Aprende paso a paso como hacer chaufa de carne con el siguiente video 👇

¿Cómo hacer un rico arroz chaufa con carne peruano?

Receta: Arroz Chaufa con Carne ✔️

Fuente: Sabor de casa

Tips de Preparación

  • Tip 1: Es preferible que prepares  el arroz blanco un día antes o por lo menos unos días antes pues se necesita que el arroz esté bien frío.
  • Tip 2: Si tu cocina es de fuego bajo o medio debes de freír las carnes en porciones pequeñas de esta manera te aseguras que se doren y no se sancochen.

¿Cómo acompañar?

Puedes acompañar el arroz chaufa con carne con:

  1. Lomo saltado
  2. Bisteck
  3. Pollo a la brasa

¿Sabías que?

Esta es una de las muchas formas de preparar arroz chaufa de carne peruano, pues hoy en día tenemos otras variedades como por ejemplo incorporar otras verduras  en la preparación como el pimiento.

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