Platos – Amorder Perú

Arroz a la Jardinera

amorderperu — Sun, 19 Dec 2021 18:12:01 +0000

1.- 1 kilo de arroz blanco.
2.- 1 taza de cebolla picada en cubitos.
3.- 4 tazas de caldo de pollo.
4.- 1 taza de alverjas verdes y frescas.
5.- 4 cucharadas de ají amarillo.
6.- 1 taza de zanahoria picada en cuadritos
7.- 1 taza de choclo desgranado
8.- 1 pimiento rojo cortado en tiras delgadas
9.- 1 cucharada de ajos molido.
10.- ¼ de cucharadita de comino.
11.- 1 cucharadita de palillo.
12.- 1 cucharadita de orégano seco.
13.- Aceite
14.- Pimienta y sal al gusto.
15.- 1 cucharada de cúrcuma rallada.
16.- 1 ½ litro de agua o caldo de pollo.

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Arroz a la Cubana

amorderperu — Mon, 29 Nov 2021 02:19:50 +0000

1.- 120 gramos de arroz
2.- 2 huevos
3.- 2 plátanos maduros
4.- 2 dientes de ajos enteros
5.- Aceite
6.- Sal al gusto
7.- Salsa de tomate para acompañar.

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Ajiaco de Olluco

amorderperu — Thu, 25 Nov 2021 17:42:30 +0000

· 200 gramos de papa amarilla
· 1 kilo de olluco entero y pelado
· 1 cebolla mediana picada en cuadritos
· ¼ de queso fresco.
· 1 cucharada de ají amarillo molido.
· Aceite para aderezar
· 1 cucharada de ají panca.
· 1 cucharadita de ajos picado o molido.
· Sal al gusto
· Pimienta, comino y orégano al gusto

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