Amorder Perú https://amorderperu.com Recetas de Comidas Peruanas Fáciles y Senciles de Preparar Sat, 04 Dec 2021 00:09:38 +0000 es hourly 1 https://amorderperu.com/wp-content/uploads/2021/11/amorder-01-150x150.png Amorder Perú https://amorderperu.com 32 32 Arroz a la Cubana https://amorderperu.com/recetas/platos/arroz-a-la-cubana/ https://amorderperu.com/recetas/platos/arroz-a-la-cubana/#respond Mon, 29 Nov 2021 02:19:50 +0000 https://amorderperu.com/?p=217 1.- 120 gramos de arroz
2.- 2 huevos
3.- 2 plátanos maduros
4.- 2 dientes de ajos enteros
5.- Aceite
6.- Sal al gusto
7.- Salsa de tomate para acompañar.

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]]> El  Arroz a la Cubana es un plato español que se ha convertido en uno de los más famosos del mundo  y no solo por su gran sabor sino también por su  forma muy rápida de preparar.

Este es un plato que se suele servir caliente y con los ingredientes recién preparados pues lleva  huevos fritos, plátano dulce frito y un arroz  recién sancochado. Mira esta receta y prepáralo en casa.

Receta: Arroz a la Cubana Ingredientes & Preparación 🛎

Origen del Arroz a la Cubana

Este platillo está relacionado a la Independencia de Cuba, pues cuando algunos españoles regresaron a su lugar de origen compartieron esta receta con su gente, quedando así como un platillo cubano.  De ahí que lo empezaron a nombrar arroz a la cubana.

Sin embargo originalmente este platillo  se servía con salsa de tomate sobre el arroz pero poco a poco se ha ido quitando esto, quedando sencillamente con huevo, plátano y arroz

Como Preparar Arroz a la Cubana

Preparación: Arroz a la Cuba Receta Paso a Paso ⌛

  • Lo primero que haremos será poner a cocinar el arroz, así que doramos muy bien los ajos para que este tenga un rico sabor.
  • Ahora vamos a freír los plátanos y los huevos, la cocción de estos ingredientes debe ser al gusto de cada uno.
  • Por último vamos a armar el plato colocando el arroz en una torre y junto a ella el huevo y plátanos.

Receta de Arroz a la Cubana

Aquí te traemos una de las recetas más sencillas que puedes seguir paso a paso además de que todos los ingredientes los podrás conseguir a la vuelta de la esquina.

Platos
5 min
2 personas
20 min
360 kcal
25 min

Ingredientes

Video de Preparación: 🎁 VER VIDEO GRATIS 🎁

Preparación

Aprende a preparar un rico ARROZ A LA CUBANA con el siguiente video 👇

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PREPARACIÓN PASO A PASO DE ARROZ A LA CUBANA 👇

#1: Preparamos el arroz para nuestro plato

  1. Vamos  a colocar una cacerola al fuego y aquí empezaremos  dorando el ajo, ya sea entero o picado en trocitos muy pequeños.
  2. Si el ajo ya está dorado, podemos echar el arroz  y revolvemos un  poco para que tome un rico sabor.
  3. Luego vamos a verter agua sobre el arroz y dejaremos que cocine por unos 15 minutos aproximadamente, luego dejaremos  reposar el arroz por unos 5 minutos más.

#2: Seguimos preparando los ingredientes

  1. Vamos  a pelar los plátanos  que deben de estar en punto exacto de madurez, es decir, no deben estar ni verdes ni muy maduros, los cortaremos en dos partes de forma transversal y los pondremos a freír en aceite bien caliente.
  2. Seguidamente cuando los plátanos ya estén fritos pasaremos a freír los huevos a los que podemos rociar sal al gusto.

#3: Vamos a servir el platillo

  1. Ahora que ya tenemos todo listo, pasaremos a servir el plato dándole forma con la ayuda de una taza flanera o molde para arroz.
  2. Cuando tengamos el arroz servido colocaremos el huevo y los plátanos. Debes de procurar darle un estilo gourmet para que tenga una buena presentación.
  3. En esta ocasión acompañaremos el plato con  un  chorro de salsa de tomate que colocaremos cerca al arroz.

Tips: VER TIPS DE PREPARACIÓN 💡

Video de preparación

Aprende paso a paso a preparar está deliciosa RECETA DE ARROZ A LA CUBANA con el siguiente video 👇

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Receta: ARROZ A LA CUBANA

Fuente: La cocina de Maritza

Tips de Preparación

  • Tip 1: Para que este platillo quede con un sabor original  te recomendamos que busques  los plátanos algo maduros. De esta manera, podrás conseguir un buen contraste con el arroz y el huevo.
  • Tip 2: El arroz a la cubana quedará perfecto si lo sirves caliente, así que procura prepararlo todo al instante.

¿Cómo acompañar?

  1. Salsa de tomate
  2. Salchichas
  3. Ensalada de lechuga

¿Sabías que?

Para que el arroz a la cubana tenga un estilo más gourmet, se puede servir el arroz  usando moldes  con diseños de corazones, estrellas o pirámides. Esto le dará un realce muy especial.

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]]> https://amorderperu.com/recetas/platos/arroz-a-la-cubana/feed/ 0 Ajiaco de Olluco https://amorderperu.com/recetas/platos/ajiaco-de-olluco/ https://amorderperu.com/recetas/platos/ajiaco-de-olluco/#respond Thu, 25 Nov 2021 17:42:30 +0000 https://amorderperu.com/?p=22 · 200 gramos de papa amarilla
· 1 kilo de olluco entero y pelado
· 1 cebolla mediana picada en cuadritos
· ¼ de queso fresco.
· 1 cucharada de ají amarillo molido.
· Aceite para aderezar
· 1 cucharada de ají panca.
· 1 cucharadita de ajos picado o molido.
· Sal al gusto
· Pimienta, comino y orégano al gusto

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]]> El Ajiaco de Olluco es un plato típico del Perú que es consumido desde hace mucho tiempo, hoy en día podemos encontrar este delicioso platillo en un menú sencillo en la mesa de nuestro hogar como también en famosos restaurantes.

Este plato hecho de olluco no solo tiene un buen sabor pues también contigo carbohidratos muy saludables para una dieta sana.

Receta: Ajiaco de Olluco Ingredientes & Preparación 🛎

Formas de Preparación y presentación de Ajiaco de Olluco

El Ajiaco de Olluco es un plato que tiene una consistencia espesa como si este fuera una sopa o puré, casi siempre lleva papa amarilla en su preparación.

Podemos presentar este plato de diferentes forma como acompañarlos con filetes de pescado o pollo, pero si deseas una presentación más sencilla del ajiaco podemos solo agregar queso picado  y quedará delicioso.

Como preparar

Preparación: Ajiaco de Olluco Receta Paso a Paso ⌛

  • Como primer paso vamos a preparar los tubérculos para luego convertirlos en un puré, para ellos los pondremos a sancochar.
  • Preparamos el aderezo con nuestras especias que le darán un delicioso color, olor y sabor a nuestro platillo.
  • Por último, vamos a mezclar el aderezo con el puré y agregaremos el queso para revolver todo.

Receta de Ajiaco de Olluco

Esta es una de las recetas más sencillas que puedes conseguir si deseas incluir el olluco como fuente principal de tus comidas, sigue los pasos y tendrás un platillo exquisito.

Platos
15 min
4 personas
20 min
305 kcal
35 min

Ingredientes

Video de Preparación: 🎁 VER VIDEO GRATIS 🎁

Preparación

Aprende a preparar un rico AJIACO DE OLLUCO con el siguiente video 👇

¡Haz click aquí para ver el VIDEO GRATIS de la receta paso a paso!

PREPARACIÓN PASO A PASO DE AJIACO DE OLLUCO 👇

#1: Primero empezaremos la cocción de los tubérculos

  1. Vamos a colocar en una olla los ollucos que ya deben de estar pelados y cubriremos con agua hasta que se sancochen.
  2. En otra olla vamos a poner a  sancochar las papas amarillas rociando sobre ellas un poco de sal.

#2: Vamos a seguir preparando nuestro aderezo

  1. En una cacerola empezaremos dorando la cebolla cortada en cuadritos con un chorrito de aceite, vamos a revolver para que doren de forma pareja.
  2. Una vez que la cebolla esté bien dorada podemos agregar los ajos para seguir revolviendo y dorando el aderezo.
  3. Seguidamente vamos a agregar el comino, pimienta y orégano al gusto para que empiece a tomar un rico sabor y olor.
  4. Entonces ya es momento de agregar el ají panca y el ají amarillo para seguir dorando por unos minutos más. Finalmente colocaremos la sal al gusto y removemos muy bien para que todo quede uniforme.

#3: Ahora sí, vamos por el ajiaco

  1. Después de asegurarnos que el olluco y la papa estén bien sancochadas pasamos a cortarlas en trozos muy pequeños, o también puedes aplastarlas con un tenedor.
  2. Este puré que hemos conseguido en el paso anterior lo agregaremos a nuestro aderezo que está bien sazonado y doradito.
  3. Mezclamos muy bien todo y vertemos un poco de agua para que el pure no quede demasiado pesado, aquí mismo agregaremos el queso picado en cubos o si deseas puedes desmenuzarlo con las manos.
  4. Dejamos que repose el ajiaco por unos 5 a 10 minutos y estará  listo para servir  y saborear este delicioso platillo.

Tips: VER TIPS DE PREPARACIÓN 💡

Video de preparación

Aprende paso a paso a preparar está deliciosa RECETA DE AJIACO DE OLLUCO con el siguiente video 👇

¡Haz click aquí para ver el VIDEO GRATIS de la receta paso a paso!

Receta: AJIACO DE OLLUCO

Fuente: La cocina de Maritza

Tips de Preparación

  • Tip 1: Para que tu cebolla le dé un buen sabor al ajiaco procura dorarla hasta que esta tome un color transparente antes de agregar los ajos.
  • Tip 2: Si deseas un sabor más concentrado para el ajiaco puedes agregar un chorrito de caldo de carne pues de esta manera tendrá un sabor más intenso.

¿Cómo acompañar?

Puedes acompañar el Ajiaco de olluco con:

  1. Filetes de pollo
  2. Pescado frito
  3. Queso picado en cubos
  4. Arroz blanco

¿Sabías que?

El término de Ajiaco no solo es conocido en el Perú donde se utiliza el tubérculo como principal ingrediente pues en Colombia también tienen una receta donde se incluye algunos trozos de carne.

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